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Nouvelle-Aquitaine · Restaurants du Guide Michelin

Restaurants étoilés Michelin en Nouvelle-Aquitaine : ce qu’ils coûtent

Les prix du dîner, du déjeuner et des accords mets-vins par personne dans les restaurants étoilés en Nouvelle-Aquitaine, côte à côte. Cherchez par nom ou par cuisine, filtrez par étoiles ou par cuisine, et ajoutez à vos envies les tables qui vous tentent. Les prix sont en euros, avec un bouton pour les afficher en livres sterling ou en dollars américains, et le service est compris, comme toujours en France. Prix vérifiés en octobre 2026 ; quand le prix d'un restaurant n'apparaît pas encore, il reste à ajouter.

En bref : On compte 59 restaurants étoilés Michelin en Nouvelle-Aquitaine : 2 trois étoiles, 7 deux étoiles et 50 une étoile (Guide MICHELIN, oct. 2026). Les menus dégustation du dîner coûtent de €60 à €440 par personne, et la moitié moins de €130. Le moins cher pour y goûter : le déjeuner chez Dyades au Domaine des Étangs, à €38.

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Chaque table, chaque prix

Passez du dîner au déjeuner ci-dessous. Les prix sont ceux du menu dégustation ou du menu, sauf mention « par plat » ou « dépense moyenne », et les barres comparent chaque menu au plus cher de la liste. Chaque prix renvoie à sa source.

  1. Christopher Coutanceau · ★★★ · Poissons et fruits de mer · La Rochelle, Charente-Maritime · €340
  2. Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard · ★★★ · Cuisine classique · Eugénie-les-Bains, Landes · €350
  3. Ekaitza · ★★ · Créative · Ciboure, Pyrénées-Atlantiques · €175
  4. La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie · ★★ · Cuisine moderne · Martillac, Gironde · €440
  5. La Table de Pavie · ★★ · Créative · Saint-Emilion, Gironde · €315
  6. Lalique · ★★ · Cuisine moderne · Bommes, Gironde · €270
  7. Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay · ★★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €235
  8. Le Skiff Club · ★★ · Cuisine moderne · Pyla-sur-Mer, Gironde · €270
  9. Maison Nouvelle · ★★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €235
  10. Amicis · ★ · Créative · Bordeaux · €150
  11. Auberge Le Prieuré · ★ · Créative · Moirax, Lot-et-Garonne · €110
  12. Aumì · ★ · Cuisine moderne · Puymoyen, Charente · €90
  13. Briketenia · ★ · Cuisine moderne · Guéthary, Pyrénées-Atlantiques · €134
  14. Cent33 · ★ · Créative · Bordeaux · €130
  15. Choko Ona · ★ · Cuisine moderne · Espelette, Pyrénées-Atlantiques · €96
  16. Cueillette · ★ · Cuisine moderne · Altillac, Corrèze · €115
  17. Dyades au Domaine des Étangs · ★ · Cuisine moderne · Massignac, Charente · €120
  18. Ithurria · ★ · Cuisine moderne · Ainhoa, Pyrénées-Atlantiques · €92
  19. L'Auberge Saint Jean · ★ · Cuisine moderne · Saint-Jean-de-Blaignac, Gironde · €86
  20. L'Essentiel · ★ · Cuisine moderne · Périgueux, Dordogne · €112
  21. L'Impertinent · ★ · Créative · Biarritz, Pyrénées-Atlantiques · €128
  22. L'Oiseau Bleu · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €130
  23. L'Orangerie · ★ · Cuisine classique · Eugénie-les-Bains, Landes · €60
  24. L'Écailler · ★ · Cuisine moderne · La Flotte, Charente-Maritime · €75
  25. La Chapelle Saint-Martin · ★ · Cuisine moderne · Nieul, Haute-Vienne · €135
  26. La Maison de Pierre · ★ · Cuisine moderne · Hasparren, Pyrénées-Atlantiques · €150
  27. La Ribaudière · ★ · Cuisine moderne · Bourg-Charente, Charente · €150
  28. La Table Mirasol · ★ · Cuisine moderne · Mont-de-Marsan, Landes · €110
  29. La Table d'Aurélien Largeau · ★ · Cuisine moderne · Biarritz, Pyrénées-Atlantiques · €150
  30. La Table d'Hôtes - Le Quatrième Mur · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €185
  31. La Table d'Olivier · ★ · Cuisine moderne · Brive-la-Gaillarde, Corrèze · €85
  32. La Table de Cédric Béchade - L'Auberge Basque · ★ · Créative · Saint-Pée-sur-Nivelle, Pyrénées-Atlantiques · €158
  33. La Tour des Vents · ★ · Cuisine moderne · Monbazillac, Dordogne · €115
  34. Le 1862 - Les Glycines · ★ · Cuisine moderne · Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Dordogne · €145
  35. Le Cercle Guiraud · ★ · Cuisine moderne · Sauternes, Gironde · €120
  36. Le Hittau · ★ · Cuisine moderne · Saint-Vincent-de-Tyrosse, Landes · €120
  37. Le Kaïku · ★ · Cuisine moderne · Saint-Jean-de-Luz, Pyrénées-Atlantiques · €130
  38. Le Moulin de l'Abbaye · ★ · Cuisine moderne · Brantôme, Dordogne · €150
  39. Le Patio · ★ · Cuisine moderne · Arcachon, Gironde · €145
  40. Le Pavillon des Boulevards · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €145
  41. Le Petit Léon · ★ · Créative · Saint-Léon-sur-Vézère, Dordogne · €115
  42. Le Prince Noir - Vivien Durand · ★ · Cuisine moderne · Lormont, Gironde · €160
  43. Le Saint-James · ★ · Cuisine moderne · Bouliac, Gironde · €180
  44. Le Vieux Logis · ★ · Cuisine moderne · Trémolat, Dordogne · €100
  45. Les Belles Perdrix de Troplong Mondot · ★ · Cuisine moderne · Saint-Emilion, Gironde · €165
  46. Les Foudres · ★ · Cuisine moderne · Cognac, Charente · €110
  47. Les Fresques - Château des Vigiers · ★ · Cuisine moderne · Monestier, Dordogne · €128
  48. Les Frères Ibarboure · ★ · Cuisine moderne · Bidart, Pyrénées-Atlantiques · €60
  49. Logis de la Cadène · ★ · Cuisine moderne · Saint-Emilion, Gironde · €180
  50. Lore Ttipia - Auberge Ostape · ★ · Cuisine moderne · Bidarray, Pyrénées-Atlantiques · €190
  51. Moulin d'Alotz · ★ · Végétarienne · Arcangues, Pyrénées-Atlantiques · €131
  52. Moulin de la Tardoire · ★ · Cuisine moderne · Montbron, Charente · €105
  53. Nacre · ★ · Cuisine moderne · Arès, Gironde · €130
  54. Notes · ★ · Cuisine moderne · Cognac, Charente · €125
  55. Relais de la Poste · ★ · Cuisine classique · Magescq, Landes · €185
  56. Ressources · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €110
  57. Soléna · ★ · Cuisine moderne · Bordeaux · €125
  58. Tentazioni · ★ · Italienne · Bordeaux · €130
  59. Villa de l'Étang Blanc · ★ · Cuisine moderne · Seignosse, Landes · €105
Réponses rapides

Les restaurants étoilés Michelin en Nouvelle-Aquitaine en bref

Le dîner étoilé Michelin le moins cher en Nouvelle-Aquitaine

Le menu dégustation du dîner le moins cher en Nouvelle-Aquitaine est chez L'Orangerie : €60 (≈ US$70) par personne.

Le déjeuner étoilé Michelin le moins cher en Nouvelle-Aquitaine

Le menu du déjeuner le moins cher en Nouvelle-Aquitaine est chez Dyades au Domaine des Étangs : €38 (≈ US$45) par personne.

Le restaurant étoilé Michelin le plus cher en Nouvelle-Aquitaine

Le menu du dîner le plus cher en Nouvelle-Aquitaine est chez La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie : €440 (≈ US$495) par personne.

Les restaurants trois étoiles Michelin en Nouvelle-Aquitaine

On compte 2 restaurants trois étoiles en Nouvelle-Aquitaine : Christopher Coutanceau et Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard.

Les nouvelles étoiles Michelin en Nouvelle-Aquitaine en 2026

Cent33, L'Écailler et Notes ont obtenu leur première étoile Michelin dans le dernier guide (mars 2026).

Par étoiles

Ce que coûte chaque étoile de plus

Prix moyen du menu pour le repas choisi plus haut, par nombre d'étoiles. Les restaurants à la carte sont comptés mais exclus des moyennes et des fourchettes.

Une étoile

€127dîner moyen
Restaurants
50
Fourchette
€60–€190
Note Google moyenne
4.7

Deux étoiles

€277dîner moyen
Restaurants
7
Fourchette
€175–€440
Note Google moyenne
4.8
par rapport à 1 étoile
+€150

Trois étoiles

€345dîner moyen
Restaurants
2
Fourchette
€340–€350
Note Google moyenne
4.7
par rapport à 2 étoiles
+€68
Méthode

Comment les prix sont établis

Par personne

Chaque montant s'entend pour une personne. En France, le service est compris dans le prix (« service compris ») : ce sont donc les prix complets des menus, hors boissons. Les suppléments comme le caviar ou la truffe ne sont pas inclus. Les prix affichés dans une autre devise utilisent le taux de change du jour et sont approximatifs.

D'où viennent les prix

Le dîner correspond au menu dégustation principal lorsqu'il existe, et le vin à l'accord mets-vins le moins cher. Nous reprenons les prix du site de chaque restaurant lorsqu'ils sont publiés, sinon ceux d'avis récents, de Gault&Millau et de sites de réservation comme TheFork. Les restaurants à la carte affichent une dépense moyenne ou le prix d'un plat. Le déjeuner correspond au menu du midi, et la note précise les jours où il est servi.

Étoiles et note Google

La note Google sur 5 et le nombre d'avis ont été vérifiés en octobre 2026. Les étoiles proviennent du Guide MICHELIN France 2026, dévoilé le 16 mars 2026. Un ▲ vert signale un restaurant qui a gagné une étoile dans le guide de mars 2025 ou de mars 2026 ; un ▼ rouge, un restaurant qui en a perdu une.

FAQ

Questions fréquentes

Combien y a-t-il de restaurants étoilés Michelin en Nouvelle-Aquitaine ?

Il y a 59 restaurants étoilés Michelin en Nouvelle-Aquitaine : 2 trois étoiles, 7 deux étoiles et 50 une étoile (Guide MICHELIN, vérifié en oct. 2026).

Combien coûte un dîner dans un restaurant étoilé Michelin en Nouvelle-Aquitaine ?

Les menus du dîner des restaurants étoilés en Nouvelle-Aquitaine coûtent de €60 (≈ US$70) à €440 (≈ US$495) par personne, avec un prix médian de €130 (≈ US$145).

Combien de temps à l'avance faut-il réserver un restaurant étoilé en Nouvelle-Aquitaine ?

Le plus tôt possible : de nombreux restaurants étoilés ouvrent leurs réservations un à trois mois à l'avance, et les plus réputés sont vite complets. Les tables en semaine et au déjeuner sont généralement plus faciles à obtenir. Le déjeuner est souvent la façon la moins chère d'y goûter : nous indiquons le prix du déjeuner pour 52 des 59 restaurants.

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