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Provence-Alpes-Côte d'Azur · Restaurants du Guide Michelin

Restaurants étoilés Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur : ce qu’ils coûtent

Les prix du dîner, du déjeuner et des accords mets-vins par personne dans les restaurants étoilés en Provence-Alpes-Côte d'Azur, côte à côte. Cherchez par nom ou par cuisine, filtrez par étoiles ou par cuisine, et ajoutez à vos envies les tables qui vous tentent. Les prix sont en euros, avec un bouton pour les afficher en livres sterling ou en dollars américains, et le service est compris, comme toujours en France. Prix vérifiés en octobre 2026 ; quand le prix d'un restaurant n'apparaît pas encore, il reste à ajouter.

En bref : On compte 80 restaurants étoilés Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7 trois étoiles, 6 deux étoiles et 67 une étoile (Guide MICHELIN, oct. 2026). Les menus dégustation du dîner coûtent de €52 à €490 par personne, et la moitié moins de €180. Le moins cher pour y goûter : le déjeuner chez Étude, à €39.

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Chaque table, chaque prix

Passez du dîner au déjeuner ci-dessous. Les prix sont ceux du menu dégustation ou du menu, sauf mention « par plat » ou « dépense moyenne », et les barres comparent chaque menu au plus cher de la liste. Chaque prix renvoie à sa source.

  1. AM par Alexandre Mazzia · ★★★ · Créative · 8e arrondissement · €435
  2. L'Oustau de Baumanière · ★★★ · Créative · Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône · €360
  3. La Table du Castellet · ★★★ · Créative · Le Castellet, Var · €380
  4. La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez · ★★★ · Créative · Saint-Tropez, Var · €490
  5. La Villa Madie · ★★★ · Créative · Cassis, Bouches-du-Rhône · €380
  6. Le Petit Nice · ★★★ · Poissons et fruits de mer · 7e arrondissement · €490
  7. Mirazur · ★★★ · Créative · Menton, Alpes-Maritimes · €450
  8. Flaveur · ★★ · Créative · Nice · €330
  9. L'Auberge de Saint-Rémy - Fanny Rey & Jonathan Wahid · ★★ · Cuisine moderne · Saint-Rémy-de-Provence, Bouches-du-Rhône · €330
  10. La Chèvre d'Or · ★★ · Créative · Èze, Alpes-Maritimes · €350
  11. La Table des Amis · ★★ · Cuisine méditerranéenne · Bonnieux, Vaucluse · €260
  12. La Villa Archange · ★★ · Cuisine moderne · Le Cannet, Alpes-Maritimes · €370
  13. La Voile - La Réserve Ramatuelle · ★★ · Cuisine moderne · Ramatuelle, Var · €350
  14. Alain Llorca · ★ · Provençal · La Colle-sur-Loup, Alpes-Maritimes · €240
  15. Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton · ★ · Cuisine méditerranéenne · Saint-Tropez, Var · €200
  16. Auberge Quintessence · ★ · Cuisine moderne · Roubion, Alpes-Maritimes · €97
  17. Auberge de la Roche · ★ · Cuisine moderne · Valdeblore, Alpes-Maritimes · €95
  18. Auffo · ★ · Cuisine moderne · 7e arrondissement · €165
  19. Belle de Mars · ★ · Cuisine moderne · 8e arrondissement · €89
  20. Bessem · ★ · Cuisine méditerranéenne · Mandelieu-la-Napoule, Alpes-Maritimes · €165
  21. Bruno · ★ · Cuisine classique · Lorgues, Var · €218
  22. Chez Jeannette · ★ · Cuisine moderne · Flassans-sur-Issole, Var · €120
  23. Château Eza · ★ · Cuisine moderne · Èze, Alpes-Maritimes · €70
  24. Colette · ★ · Cuisine moderne · Saint-Tropez, Var · €196
  25. Couleurs de Shimatani · ★ · Fusion · La Ciotat, Bouches-du-Rhône
  26. Dan B. · ★ · Cuisine moderne · Ventabren, Bouches-du-Rhône · €165
  27. Faventia · ★ · Cuisine moderne · Tourrettes, Var · €250
  28. Garrigue · ★ · Cuisine moderne · Ansouis, Vaucluse · €95
  29. Ineffable · ★ · Cuisine moderne · Barbentane, Bouches-du-Rhône · €135
  30. JAN · ★ · Créative · Nice · €195
  31. JU - Maison de Cuisine · ★ · Cuisine moderne · Bonnieux, Vaucluse · €145
  32. L'Aromate · ★ · Cuisine moderne · Nice · €180
  33. L'Aupiho - Domaine de Manville · ★ · Cuisine moderne · Les Baux-de-Provence, Bouches-du-Rhône · €110
  34. L'Or Bleu · ★ · Cuisine moderne · Théoule-sur-Mer, Alpes-Maritimes · €280
  35. L'Oursin · ★ · Créative · Carry-le-Rouet, Bouches-du-Rhône · €185
  36. L'Oursin - Hôtel Les Roches · ★ · Cuisine méditerranéenne · Le Lavandou, Var · €180
  37. L'Oustalet · ★ · Cuisine moderne · Gigondas, Vaucluse · €135
  38. La Bastide · ★ · Cuisine moderne · Bonnieux, Vaucluse · €175
  39. La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine · ★ · Provençal · Calas-Cabriès, Bouches-du-Rhône · €150
  40. La Bastide de Moustiers · ★ · Cuisine méditerranéenne · Moustiers-Sainte-Marie, Alpes-de-Haute-Provence · €95
  41. La Bonne Étape · ★ · Provençal · Château-Arnoux-Saint-Auban, Alpes-de-Haute-Provence · €135
  42. La Chassagnette · ★ · Créative · Arles, Bouches-du-Rhône · €143
  43. La Magdeleine - Mathias Dandine · ★ · Cuisine méditerranéenne · Gémenos, Bouches-du-Rhône · €190
  44. La Palme d'Or · ★ · Cuisine moderne · Cannes, Alpes-Maritimes · €240
  45. La Palmeraie - Château de Valmer · ★ · Cuisine moderne · La Croix-Valmer, Var · €195
  46. La Passagère - Hôtel Belles Rives · ★ · Créative · Juan-les-Pins, Alpes-Maritimes · €250
  47. La Petite Maison de Cucuron · ★ · Cuisine classique · Cucuron, Vaucluse · €80
  48. La Table de Nans · ★ · Cuisine méditerranéenne · La Ciotat, Bouches-du-Rhône · €145
  49. La Table de Pierre · ★ · Cuisine méditerranéenne · Saint-Paul-de-Vence, Alpes-Maritimes · €70
  50. La Table de Pierre Reboul · ★ · Créative · Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône · €179
  51. La Table de Tourrel · ★ · Cuisine moderne · Saint-Rémy-de-Provence, Bouches-du-Rhône · €190
  52. La Table de Xavier Mathieu · ★ · Cuisine moderne · Joucas, Vaucluse · €160
  53. La Table de l'Orangerie - Château de Fonscolombe · ★ · Cuisine moderne · Le Puy-Sainte-Réparade, Bouches-du-Rhône · €175
  54. La Table du Cap Estel · ★ · Cuisine moderne · Èze-Bord-de-Mer, Alpes-Maritimes · €250
  55. La Terrasse - Cheval Blanc St-Tropez · ★ · Cuisine méditerranéenne · Saint-Tropez, Var · €220
  56. Le Art - Château de la Gaude · ★ · Cuisine moderne · Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône · €230
  57. Le Cap · ★ · Cuisine moderne · Saint-Jean-Cap-Ferrat, Alpes-Maritimes · €188
  58. Le Chantecler · ★ · Cuisine moderne · Nice · €280
  59. Le Feuillée - Le Couvent des Minimes · ★ · Cuisine moderne · Mane, Alpes-de-Haute-Provence · €205
  60. Le Goût du Bonheur - La Fenière · ★ · Créative · Cadenet, Vaucluse · €160
  61. Le Jardin de Berne · ★ · Cuisine moderne · Flayosc, Var · €250
  62. Le Mas Bottero · ★ · Cuisine moderne · Saint-Cannat, Bouches-du-Rhône · €65
  63. Le Relais des Moines · ★ · Cuisine moderne · Les Arcs, Var · €128
  64. Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu · ★ · Cuisine moderne · Beaulieu-sur-Mer, Alpes-Maritimes · €52
  65. Le Vivier · ★ · Cuisine moderne · L'Isle-sur-la-Sorgue, Vaucluse · €110
  66. Les Agitateurs · ★ · Créative · Nice · €185
  67. Les Oliviers · ★ · Cuisine moderne · Bandol, Var · €76
  68. Les Pêcheurs · ★ · Cuisine méditerranéenne · Antibes, Alpes-Maritimes · €210
  69. Les Terraillers · ★ · Cuisine moderne · Biot, Alpes-Maritimes · €175
  70. Louroc - Hôtel du Cap-Eden-Roc · ★ · Cuisine méditerranéenne · Antibes, Alpes-Maritimes · €250
  71. Mareluna · ★ · Créative · Théoule-sur-Mer, Alpes-Maritimes · €210
  72. ONICE · ★ · Cuisine moderne · Nice · €145
  73. Pollen · ★ · Cuisine moderne · Avignon, Vaucluse · €150
  74. Racines - Bruno Cirino · ★ · Végétarienne · Nice · €85
  75. Restaurant Pierre Grein · ★ · Cuisine moderne · Manosque, Alpes-de-Haute-Provence · €80
  76. Shanael · ★ · Cuisine moderne · Toulon, Var · €95
  77. Une Table, au Sud · ★ · Cuisine moderne · 2e arrondissement · €195
  78. Villa Salone · ★ · Cuisine moderne · Salon-de-Provence, Bouches-du-Rhône · €115
  79. Épicentre · ★ · Cuisine moderne · Nice · €169
  80. Étude · ★ · Cuisine moderne · Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône · €139
Réponses rapides

Les restaurants étoilés Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur en bref

Le dîner étoilé Michelin le moins cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le menu dégustation du dîner le moins cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur est chez Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu : €52 (≈ US$60) par personne.

Le déjeuner étoilé Michelin le moins cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le menu du déjeuner le moins cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur est chez Étude : €39 (≈ US$45) par personne.

Le restaurant étoilé Michelin le plus cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le menu du dîner le plus cher en Provence-Alpes-Côte d'Azur est chez Le Petit Nice : €490 (≈ US$550) par personne.

Les restaurants trois étoiles Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur

On compte 7 restaurants trois étoiles en Provence-Alpes-Côte d'Azur : AM par Alexandre Mazzia, L'Oustau de Baumanière, La Table du Castellet, La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez, La Villa Madie, Le Petit Nice et Mirazur.

Les nouvelles étoiles Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur en 2026

Auberge de la Roche, Auffo, Garrigue, L'Oursin, L'Oursin - Hôtel Les Roches, La Table de Pierre et 5 autres ont obtenu leur première étoile Michelin dans le dernier guide (mars 2026).

Par étoiles

Ce que coûte chaque étoile de plus

Prix moyen du menu pour le repas choisi plus haut, par nombre d'étoiles. Les restaurants à la carte sont comptés mais exclus des moyennes et des fourchettes.

Une étoile

€162dîner moyen
Restaurants
67
Fourchette
€52–€280
Note Google moyenne
4.6

Deux étoiles

€332dîner moyen
Restaurants
6
Fourchette
€260–€370
Note Google moyenne
4.6
par rapport à 1 étoile
+€170

Trois étoiles

€426dîner moyen
Restaurants
7
Fourchette
€360–€490
Note Google moyenne
4.6
par rapport à 2 étoiles
+€94
Méthode

Comment les prix sont établis

Par personne

Chaque montant s'entend pour une personne. En France, le service est compris dans le prix (« service compris ») : ce sont donc les prix complets des menus, hors boissons. Les suppléments comme le caviar ou la truffe ne sont pas inclus. Les prix affichés dans une autre devise utilisent le taux de change du jour et sont approximatifs.

D'où viennent les prix

Le dîner correspond au menu dégustation principal lorsqu'il existe, et le vin à l'accord mets-vins le moins cher. Nous reprenons les prix du site de chaque restaurant lorsqu'ils sont publiés, sinon ceux d'avis récents, de Gault&Millau et de sites de réservation comme TheFork. Les restaurants à la carte affichent une dépense moyenne ou le prix d'un plat. Le déjeuner correspond au menu du midi, et la note précise les jours où il est servi.

Étoiles et note Google

La note Google sur 5 et le nombre d'avis ont été vérifiés en octobre 2026. Les étoiles proviennent du Guide MICHELIN France 2026, dévoilé le 16 mars 2026. Un ▲ vert signale un restaurant qui a gagné une étoile dans le guide de mars 2025 ou de mars 2026 ; un ▼ rouge, un restaurant qui en a perdu une.

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Les restaurants étoilés, zone par zone

FAQ

Questions fréquentes

Combien y a-t-il de restaurants étoilés Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur ?

Il y a 80 restaurants étoilés Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur : 7 trois étoiles, 6 deux étoiles et 67 une étoile (Guide MICHELIN, vérifié en oct. 2026).

Combien coûte un dîner dans un restaurant étoilé Michelin en Provence-Alpes-Côte d'Azur ?

Les menus du dîner des restaurants étoilés en Provence-Alpes-Côte d'Azur coûtent de €52 (≈ US$60) à €490 (≈ US$550) par personne, avec un prix médian de €180 (≈ US$205).

Combien de temps à l'avance faut-il réserver un restaurant étoilé en Provence-Alpes-Côte d'Azur ?

Le plus tôt possible : de nombreux restaurants étoilés ouvrent leurs réservations un à trois mois à l'avance, et les plus réputés sont vite complets. Les tables en semaine et au déjeuner sont généralement plus faciles à obtenir. Le déjeuner est souvent la façon la moins chère d'y goûter : nous indiquons le prix du déjeuner pour 50 des 80 restaurants.

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