Ogni tavola, ogni prezzo
Passa da cena a pranzo qui sotto. I prezzi sono quelli del menu degustazione o del menu fisso, salvo dove indicato “per piatto principale” o “spesa tipica”, e le barre confrontano ogni menu con il più caro della lista. Ogni prezzo rimanda alla sua fonte.
- Angelo Sabatelli · ★ · Moderna · Putignano · €190
- Casa Sgarra · ★ · Moderna · Trani · €220
- Casamatta · ★ · Moderna · Manduria · €150
- Dissapore di Andrea Catalano · ★ · Moderna · Carovigno · €150
- Due Camini · ★ · Vegetariana · Savelletri · €180
- Pashà · ★ · Moderna · Polignano a Mare · €120
- Primo Restaurant · ★ · Mediterranea · Lecce · €110
- Quintessenza · ★ · Moderna · Trani · €140
Tutte le tavole stellate su una mappa
I segnaposto seguono i filtri della lista qui sopra: scegli un livello di stelle, una cucina o i tuoi preferiti e la mappa si aggiorna. Tocca un segnaposto per il prezzo e le indicazioni.
La mappa si carica quando arrivi qui.
Ristoranti stellati Michelin in Puglia: risposte rapide
La cena stellata Michelin più economica in Puglia
Il menu degustazione della cena più economico in Puglia è quello di Primo Restaurant: €110 (≈ US$125) a persona.
Il pranzo stellato Michelin più economico in Puglia
Il menu del pranzo più economico in Puglia è quello di Dissapore di Andrea Catalano: €150 (≈ US$170) a persona.
Il ristorante stellato Michelin più caro in Puglia
Il menu della cena più caro in Puglia è quello di Casa Sgarra: €220 (≈ US$250) a persona.
Ristoranti tre stelle Michelin in Puglia
Nessuno per ora: tutti i ristoranti stellati in Puglia hanno una stella.
Quanto aggiunge ogni stella in più
Prezzo medio del menu per il pasto scelto sopra, raggruppato per stelle Michelin. I ristoranti à la carte sono contati ma esclusi dalle medie e dagli intervalli.
Una stella
- Ristoranti
- 8
- Intervallo
- €110–€220
- Voto medio Google
- 4.7
Due stelle
Nessun ristorante nella categoria Due stelle.
Tre stelle
Nessun ristorante nella categoria Tre stelle.
Come contiamo i prezzi
A persona, servizio escluso
Ogni importo è per un ospite. In Italia i prezzi dei menu includono l'IVA e di solito il servizio, anche se alcuni ristoranti d'albergo aggiungono il 10%. Molti ristoranti applicano anche un coperto di circa 3–12 €, che qui non è conteggiato. I prezzi in altre valute usano il cambio del giorno e sono indicativi.
Da dove vengono i prezzi
La cena è il menu degustazione principale del ristorante e il vino è il suo abbinamento, quando c'è. I prezzi provengono dal sito e dai menu di ciascun ristorante quando sono pubblicati, altrimenti dalla stampa italiana recente e dalla rassegna dei menu degustazione del Gambero Rosso. Il pranzo è il menu del pranzo, oppure lo stesso menu quando viene servito anche a pranzo.
Stelle e voto Google
Il punteggio Google su 5 e il numero di recensioni sono stati verificati a ottobre 2026. Le stelle sono quelle della Guida MICHELIN Italia 2026, presentata a novembre 2025; i simboli ▲ verde e ▼ rosso indicano le stelle guadagnate e perse in quella guida e nella precedente.
Domande frequenti
Quanti ristoranti stellati Michelin ci sono in Puglia?
Ci sono 8 ristoranti stellati Michelin in Puglia: tutti con una stella (Guida MICHELIN, verifica: ott 2026).
Quanto costa una cena in un ristorante stellato Michelin in Puglia?
I menu della cena dei ristoranti stellati in Puglia costano da €110 (≈ US$125) a €220 (≈ US$250) a persona, con un prezzo mediano di €180 (≈ US$205).
Con quanto anticipo bisogna prenotare un ristorante stellato in Puglia?
Il prima possibile: molti ristoranti stellati aprono le prenotazioni da uno a tre mesi prima e i più noti si riempiono in fretta. A pranzo e nei giorni feriali di solito è più facile trovare posto. Il pranzo è spesso il modo più economico per provarli: indichiamo il prezzo del pranzo per 3 dei 8 ristoranti.
Hai notato un cambio di prezzo?
I menu cambiano prezzo spesso. Segnalaci un aggiornamento, un ristorante che ci è sfuggito o una città che vorresti vedere qui.